सूजी का उतपम

सुबह-सुबह की दौड़ में बच्चों के लंच में क्या दें जोक पोस्टिक भी हो और बच्चों को खाने में स्वादिष्ट भी लगे और जिसको हम भी ऑफिस ले जा सके और सुबह की भाग दौड़ में जल्दी से बनकर तैयार हो जाए ।
उसका सबसे बेहतरीन उपाय आज मैं आपको बता रही हूं जिसको हम बोलते हैं उत्तपम जो जल्दी से बनकर तैयार हो जाता है और कम से कम सामग्री लगती है।

सामग्री

1 कटोरी सूजी
1 कटी हुई प्याज
1 कटे हुए टमाटर
1 कद्दूकस गाजर
1 कद्दूकस खीरा
1 कटी हुई हरी मिर्च
1 चुटकी हींग
स्वादानुसार नमक
7 दही
आवश्यकता अनुसार ऑयल/ घी

विधि

सबसे पहले एक कटोरा ले और उसमें सूजी दही डालकर मिला लें अब उसमें स्वाद अनुसार नमक कटी हुई सारी सब्जियां और हींग डालें आप इसमें इनो भी प्रयोग कर सकते हैं अब सभी को अच्छे से मिला ले और थोड़ा पानी डालकर एक पेस्ट बना ले बेस्ट थोड़ा सा मोटा होना चाहिए अब इसको थोड़ी देर के लिए ढककर रख दें अब 5 मिनट के रेस्ट के बाद आप चाहे तो उसको तुरंत भी बना सकते हैं नॉन स्टिक पैन लीजिए अब उसमें एक चम्मच बढ़ा बेस्ट को डालकर चीले की तरह फैला लीजिए थोड़ा सीख जाने के बाद इसको आप पलट दीजिए और दो ही मिनट में आपका सूजी का उत्पन्न तैयार है अब आप इसको टमैटो केचप या चटनी के साथ परोस सकते हैं